Polenta Branca

• 1. Misture a polenta branca com o leite.
• 2. Leve ao fogo e sem parar de mexer deixe engrossar, até textura de mingau.
• 3. Adicione então o sal, a manteiga e o parmesão ralado.

Rabada

• 1. Em uma panela, adicone o azeite e deixe esquentar.
• 2. Então, doure a cebola, alho e adicione os pedaços de rabo.
• 3. Doure a carne e vá adicionando vinho em etapas. Deixando secar, novamente dourar e novamente adicionar.
• 4. Então coloque o Tomate Triturado e os demais temperos.
• 5. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas. Adicionando pouca água se necessário.
• 6. Sirva esse prato com agrião.