Modo de preparo do Molho

• 1. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o bacon em cubos.
• 2. Adicione e refogue a cebola roxa e o alho.
• 3. Adicione o aipo e a cenoura brunoise e refogue por mais 3 minutos, sem parar de mexer.
• 4. Adicione o patinho moído e vá soltando com o auxílio de um garfo grande.
• 5. Tempere com sal, pimenta do reino e refogue a preparação até que a carne perca a cor rosada e fique soltinha.
• 6. Adicione o vinho branco seco e deixe cozinhar até secar, mexendo sempre.
• 7. Diminua a chama e adicione o Liza Molho Barbecue, as folhas de manjericão e deixe cozinhar por 15 minutos com a tampa entre aberta.
• 8. Vá adicionando aos poucos cerca de 1 litro de água fervente (total), sempre que secar.
• 9. Após esse tempo, o molho deverá ficar com a carne soltinha e suculenta.

Modo de Montagem

• 1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
• 2. Preencha o fundo das marmitas com cerca de 1 ½ xícara (chá) do molho bechamel.
• 3. Faça uma camada de massa sobre o molho, cubra com metade do recheio de bacalhau, polvilhe com parte do queijo parmesão ralado e regue com um pouco mais do molho.
• 4. Continue alternando camadas de massa, com recheio, molho e parmesão ralado.
• 5. Cubra a última camada de massa com o restante do molho bechamel
• 6. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até gratinar.