Bomba, Carolina e Samanta

Ingredientes
3 kg Farinha de trigo
2,100kg Gordura AL CHEF
5.490kg Água
5.010kg Ovos
30g Sal
90g Açúcar

Modo de preparo
Ferver água, gordura, sal e açúcar
Peneirar farinha e acrescentar na primeira mistura mexendo sempre até cozinhar
Colocar na batedeira com batedor raquete bater em 2° velocidade
Ir adicionando os ovos um a um até obter o ponto "grudar na lateral da cuba"
Modelar com bico liso em forma levente untada
Assar em forno de lastro a 200°C por ± 25 min.

Dica:

Pode-se colocar essência para tirar o cheiro de ovo (baunilha)
Se necessário acrescentar ± ovos