• 160g Polpa de fruta, 250g Chocolate ao leite Genuine, 300g Creme de leite, 4g Gelatina sem sabor. Glaçagem 250g Leite integral, 50g Glucose, 5g Corante,vermelho 13g Gelatina sem sabor, 600g Chocolate branco Genuine

Para o Recheio

Misture a polpa de fruta levemente morna com o chocolate ao leite derretido. Acrescente o creme de leite, e por último, a gelatina previamente hidratada. Uma vez terminada a mousse, coloque em uma fôrma com fundo removível com uma base de pão de ló. Deixe esfriar bem.

Para fazer a glaçagem

Esquente o leite junto com a glicose e coloque sobre o chocolate branco, adicione o corante escolhido e a gelatina previamente hidratada.
Banhe a torta com a preparação anterior e deixe esfriar. Decore com chocolate branco. Não mexer muito.